Beschrijving
Kerst Proeverij Box
1e en 2e kerstdag te bestellen tot en met 22 december
Bezorgen en afhalen op de dag zelf tot 17.00 uur
Via de bovenstaande opties kunt uw eigen Proeverij Menu samenstellen. Hierbij heeft u de keuze uit onderstaande koude en warme gerechten. De desserts staan vermeld onder de koude gerechten.
Koude Gerechtjes
- Carpaccio met spekjes, rode ui, rucola, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
- Hertencarpaccio, ingelegde mandarijnpartjes, peperkoekcroutons, oude kaas & sinaasappelmayonaise
- Steaktartaar de Gereghthof, augurk, rode ui, oude kaas, eierdooier & truffelmayonaise
- Tonijntataki, zesamzaad, wakame & wasabimayonaise
- Zalm blini, cressons, kaviaar & creme fraiche
- Tallegio, gegrild brood, sla, cashewnoten & cranbarrycompote
- Torentje van wakame, blini, vegetarische kaviaar & wasabimayonaise
- Tomatensoep, creme friache & bosui
- Ossenstaartsoep, soepgroenten & rundvlees
Warme Gerechtjes
- Ossenhaaspuntjes, champignons, ui, paprika & pepersaus
- Saté van varkenshaas, zoetzuur, kroepoek & pindasaus
- Rumpsteak, pommes duchesse & rode wijnsaus
- Spareribs gemarineerd met honing, ketjap & limoen
- Hertmedaillon, aardappelpuree & stoofpeer
- Eendenborst, zoete aardappel, mini courgette & sinaasappel-rodeport jus
- Javaanse gemarineerde kippendijen, champignons, ui & chilimayonaise
- Gereghthofburgertje, augurk, spek, oude kaas, tomaat & Gereghthofsaus
- Gamba’s, tomaat & chiliroomsaus
- Kabeljauw, snijbonen & beurre blance
- Steak van King Boletus, cranberrycompote & truffelchampignonsaus
- Vegetarisch coquille van knolselderij, aardappelpuree, zontomaat & bieslookvinagrette
- Truffelkroketjes & Gereghthofsaus
Dessert
- Kaasplankje met internationale kazen, kletsenbrood & appelstroop
- Cheesecake, crumble van Tony Chocolonely & caramelsaus
- Kaneelmousse, stoofpeer & sinaasappel tuie
- Kerst triffle, witte chocolade mousse, Bastogne crumble & rood fruit
- Appeltaart huisgemaakt
- 3 bonbons van Albèrt
