Kom met kerst heerlijk ontspannen dineren bij de Gereghthof. Dit jaar voor het eerst gaan wij open voor de lunch. De inloop voor de lunch is tussen 13.00 en 13.30 uur. De lunch is tot 16.00 uur. Hierna gaan wij ons voorbereiden op het diner.
Inloop diner 17.30 uur en zo als de huidige corona maatregelen tot 00.00 uur
Amuse
Hertencarpaccio, gemarineerde mandarijnen, peperkoekcroutons, oude kaas, sinaasappelmayonaise
& Koudgerookte zalm, gemarineerde knolselderij, cherrytomaat, tuinkers, mierikswortelcreme
Ossenstraatsoep
Pata Negre, gegrild brood, macadamianoten, olijven of
& Coquille, knoflookaarappelpuree, tuinkers, bosui, salieboter
Tournedos, aardapel-spektaart, vergetengroenten, rode portsaus of
& Kreeft, wortel, selderij, ui, tomaat
Red velvet kerst triffle
& Cheesecakebombe
Amuse & Mandje brood
Hertencarpaccio, gemarineerde mandarijnen, peperkoekcroutons, oude kaas, sinaasappelmayonaise
& Koudgerookte zalm, gemarineerde knolselderij, cherrytomaat, tuinkers, mierikswortelcreme
Tournedos, aardapel-spektaart, vergetengroenten, rode portsaus
& Kreeft, wortel, selderij, ui, tomaat
Red velvet kerst triffle
& Cheesecakebombe
Koudgerookte zalm, gemarineerde knolselderij, cherrytomaat, tuinkers, mierikswortelcreme
Tomatensoep
Pasta Bologonaise
Kerst nuggets met friet
Red velvet kerst triffle
Amuse
Bietencarpaccio, wakame, walnoten, wasabimayonaise
& Paddenstoelen duxelle, gefrituurde ui, bosui, bieslookvinagrette & truffelmayonaise
Uiensoep
Tallegio, gegrild brood, bramen, cashewnoten
& Quinoabowl, bieslookvinagrette, wakame, zontomaat, komkommer, loempiavellen, truffelmayonaise
Truffelrisotto, pompoen, gemarineerde paddenstoelen, cherrytomaat, Parmezaanse kaas, rucola
& Gevulde paprika, ricotta, olijven, zontomaat, oregano, bieslook, pecoroni
Redvelvet kerst triffle
& Cheesecake Bombe